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渓流魚料理には、季節が巡るたびに変わる山菜がつきもの。 木こりやマタギそして、地元古老が語る料理のうんちくをこだわり無く遊び心で表現するのが魚籠屋流。 遠くなりつつある田舎の面影を榛名の山に伝え続けたい。